ลักษณะของหอยมุกทะเลจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์การแพทย์พบว่ามีการนำไข่มุกมาใช้ประโยชน์มากมาย ที่เด่นชัดคือการนำมารับประทาน